Готовим просто.
Едим осознанно.
Рецепты для ПП, быстрые ужины на будни, десерты без сахара и лайфхаки, которые реально экономят время на кухне.
Популярное на этой неделе
То, что чаще всего готовят прямо сейчас
Основные блюдаЧурраско — бразильский шашлык из говядины
СалатыСалат «Мимоза» с рыбными консервами
ЗавтракиРисовая каша на молоке
ПерекусыХрустящие креветки в панировке
СупыГороховый суп с копчёностями
ДесертыЧизкейк без выпечки
Подборки
Наборы рецептов под настроение и повод
Закуски к пиву
Пять хрустящих закусок для дружеской компании — от золотых луковых колец до крыльев в медовой глазури. Выбирайте любую.
ПП-ужины
Лёгкие ужины без готовки часами — белок, овощи и ничего лишнего. Выбирайте любой.
9 видов котлет
Шпаргалка на любой вкус: от классических мясных до постных гречневых и капустных с тянущимся сыром. Выбирайте любой рецепт.
8 рецептов креветок
Быстро, сочно и невероятно вкусно: от креветок в чесночном масле до пасты «как в ресторане». Выбирайте любой рецепт.
8 рецептов курицы
Курица на любой вечер: от сливочно-чесночного филе и терияки до шницеля и домашнего супа с лапшой. Выбирайте любой рецепт.
8 быстрых десертов
Сладкое на любой случай: шоколадный фондан, чизкейк без выпечки, тирамису, банановый хлеб и лёгкие ПП-варианты. Выбирайте любой рецепт.
8 идей для завтрака
С чего начать утро: омлет и шакшука, ленивая овсянка и гранола, панкейки, френч-тост и смузи-боул. Быстрые и полезные варианты на выбор.
8 салатов
От праздничных оливье и мимозы до лёгких ПП-салатов с тунцом, креветками и капрезе. Салат на будни и на праздник — выбирайте любой.
Секреты кухни
Большие разборы для тех, кто хочет понимать, почему блюдо получается: точные пропорции, температуры и приёмы шефов.
Кабачки и баклажаны: без горечи, без лишнего масла и без водянистой каши
Как выбрать молодые плоды, нужно ли солить баклажаны на самом деле, почему они впитывают масло как губка и как этого избежать, жарка, запекание и гриль, оладьи из кабачков, которые не разваливаются, икра и хранение.
Читать статью
Лук и чеснок: как резать без слёз, карамелизовать и не сжечь
Какой лук для чего, почему от него плачут и что реально помогает, быстрая нарезка кубиком, пассеровка, обжарка и настоящая карамелизация за 40 минут, чеснок — давить или резать и когда добавлять, маринованный лук, запечённый чеснок и хранение.
Читать статью
Помидоры: как выбрать вкусные, снять кожицу, сварить соус и завялить
Какие томаты для салата, соуса и запекания, почему помидорам не место в холодильнике, как снять кожицу за минуту, томатный соус из свежих и консервированных томатов, запечённые черри, вяленые томаты в духовке и что делать с зелёными.
Читать статью
Капуста: квашеная, тушёная, запечённая — и без неприятного запаха
Белокочанная, краснокочанная, пекинская, савойская, брокколи и цветная — что для чего, откуда берётся запах и как его избежать, квашеная капуста по пропорции 2 %, тушёная капуста, стейки из капусты в духовке, салат, который не пускает сок, и хранение.
Читать статью
Курица целиком: как разделать, запечь с хрустящей кожей и сварить бульон из остатков
Почему целая курица выгоднее частей, разделка на 8 частей за 5 минут, запекание со сухим посолом и хрустящей кожей, курица «бабочкой», как понять готовность по температуре, сочная грудка, бульон из каркаса и безопасность при работе с сырой птицей.
Читать статью
Еда с собой: как собрать ланч-бокс, который вкусен к обеду и безопасен
Формула сытного обеда в контейнере, какие блюда хорошо переживают ночь в холодильнике, а какие раскисают, сколько еда может быть без холода, разогрев в микроволновке без «холодной середины», контейнеры и сборка на неделю за полтора часа.
Читать статьюЛайфхаки недели
Маленькие хитрости, которые экономят время и продукты
Готовые ПП-подборки под вашу цель
Наборы рецептов на неделю: лёгкий завтрак, обед с собой и ужин без готовки часами — с балансом КБЖУ.