Чизкейк без выпечки

Ингредиенты

• Печенье песочное — 200 г
• Сливочное масло — 90 г
• Сливочный сыр — 400 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Сахарная пудра — 80 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Желатин — 10 г

Приготовление

1. 1

   Измельчите печенье, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте в форму.

2. 2

   Замочите желатин по инструкции и распустите, не кипятя.

3. 3

   Взбейте сливочный сыр с пудрой и ванилью, влейте желатин.

4. 4

   Отдельно взбейте сливки и аккуратно соедините с сырной массой.

5. 5

   Вылейте на основу и уберите в холодильник на 4 часа до застывания.