Десерты
Классический тирамису
Итальянский десерт из печенья савоярди, пропитанного кофе, и воздушного крема на маскарпоне. Тает во рту, а сверху — щедрый слой какао.
30 мин
Время
360 ккал
Калории
6
Порции
Средне
Сложность
Ингредиенты
- Печенье савоярди — 200 г
- Маскарпоне — 400 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 80 г
- Крепкий кофе — 250 мл
- Какао — для посыпки
Приготовление
- 1
Взбейте желтки с сахаром добела, вмешайте маскарпоне.
- 2
Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите в крем.
- 3
Быстро обмакивайте савоярди в остывший кофе и выкладывайте слоем.
- 4
Покройте кремом, повторите слои и уберите в холодильник на 4–6 часов.
- 5
Перед подачей щедро посыпьте какао через сито.
Теги:#десерт#тирамису#кофе