Мясная солянка

Ингредиенты

• Яловичина — 400 г
• Коксаса и шинка — 350 г
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Оливки — 100 г
• Лимон и сметана — для подачи

Приготовление

1. 1

   Отварите мясной бульон, добавив нарезанную яловичину, и варите до готовности мяса.

   
2. 2

   Подготовьте мясную заправу: обжарьте нарезанные колбасу и шинку с нарубленной цибулей до золотистого цвета.

3. 3

   Добавьте томатную пасту в заправу и жарьте еще 2–3 минуты.

4. 4

   Переложите заправу в кипящий бульон, добавьте нарезанные соленые огурцы и оливки.

5. 5

   Варите суп около 15 минут до полной готовности и гармонии вкусов.

6. 6

   При подаче украсьте ломтиком лимона и добавьте сметану по вкусу.