Нежные котлеты из индейки с кабачком

Ингредиенты

• Фарш из индейки — 650 г
• Кабачок — 250 г
• Лук — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Овсяные хлопья — 50 г
• Сметана — 40 г
• Укроп — 15 г
• Масло для жарки — 25 мл
• Соль — 7 г
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. 1

   Натрите кабачок и хорошо отожмите лишнюю влагу.

2. 2

   Смешайте фарш индейки с кабачком, луком, яйцом, хлопьями, сметаной и укропом.

3. 3

   Дайте фаршу постоять 10 минут, чтобы хлопья набухли.

4. 4

   Сформуйте котлеты и обжарьте под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

5. 5

   Совет: чем лучше отжат кабачок, тем легче котлеты держат форму.