Капустные котлеты с тянущимся сыром

Ингредиенты

• Белокочанная капуста — 700 г
• Твёрдый сыр — 150 г
• Лук — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Манная крупа — 80 г
• Молоко — 100 мл
• Панировочные сухари — 80 г
• Укроп — 10 г
• Масло для жарки — 30 мл
• Соль — 7 г
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. 1

   Нашинкуйте капусту и потушите с луком и молоком до мягкости.

2. 2

   Всыпьте манку, перемешайте и дайте постоять, пока масса загустеет.

3. 3

   Вмешайте тёртый сыр, яйца и укроп; посолите и остудите.

4. 4

   Сформуйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте до румяной корочки.

5. 5

   Совет: перед формовкой полностью остудите капустную массу.