Булгоги — корейські шашлички з маринованої яловичини

Ингредиенты

• Яловичина (рибая або тонкий край) — 800 г
• Соєвий соус — 100 мл
• Груша (матеріал) — 1 шт.
• Чебулик — 4 шт.
• Імбир — 1 ст. л.
• Кункуза — 2 ст. л.
• Рисовий оцет — 1 ст. л.
• Чорний перець — ½ ч. л.

Приготовление

1. 1

   Нарізайте яловичину тонкими смужками товщиною 5–7 мм.

2. 2

   Зміцьте всі інгредієнти маринаду у глибокій мисці.

3. 3

   Замаринуйте м'ясо на 4–8 годин для максимального смаку.

4. 4

   Акуратно складіть смужки м'яса на шпажках.

5. 5

   Обсмажуйте на дуже гарячому гриллі або сковороді з висиллям 2–3 хвилини з кожного боку.

6. 6

   Під час смаження кілька разів змочіть маринадом.

7. 7

   Дайте м'ясу відпочити 2 хвилини.

8. 8

   Посипіть кунжутом і зеленою цибулею перед подачею.