Сырные палочки в двойной панировке

Ингредиенты

• Твёрдый сыр — 300 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 60 г
• Панировочные сухари — 130 г
• Паприка — 1/2 ч. л.
• Сметана — 90 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 10 г
• Масло для фритюра — 400 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. 1

   Нарежьте сыр брусочками и подморозьте 20 минут.

2. 2

   Обваляйте каждый брусочек в муке, затем в яйце и сухарях.

3. 3

   Повторите панировку (яйцо и сухари) второй раз для прочной корочки.

4. 4

   Обжарьте в горячем масле 1–2 минуты до золота и сразу выложите на салфетку.

5. 5

   Смешайте сметану с чесноком и петрушкой; подавайте немедленно, пока сыр тянется.