Мёд засахарился — он не испортился
Как вернуть мёду жидкость и не потерять его полезные свойства.
1
Засахаривание — естественный процесс: натуральный мёд почти всегда кристаллизуется через несколько месяцев. Это не признак подделки и не порча.
2
Поставьте стеклянную банку в кастрюлю с тёплой водой, не выше 40–45 °C, и помешивайте, пока кристаллы не растворятся.
3
Не кипятите мёд и не грейте его в микроволновке: при перегреве он теряет аромат и ферменты.
4
Храните мёд в закрытой банке при комнатной температуре. В холодильнике он засахаривается быстрее.